【内容概述】北海是一个长寿城市，因为它的自然气候环境，更因为它位于北部湾渔场的一个极好位置，海产品种类众多、肉质鲜嫩、营养丰富。这让北海成了一个吃货城市。倘若住在北海但买菜不方便，那真的是浪费了这个城市的优质资源。

---

北海是一个长寿城市。据第七次全国人口普查数据测算，北海全市人口平均预期寿命达80.07岁，居广西全区第1位，比广西平均78.06岁高2.01岁，比全国平均77.93岁高2.14岁。

北海长寿主要有两个原因：一是得天独厚的自然气候环境，二是对吃的重视和讲究。

直白一点，北海就是一个吃货城市。

之所以能成为吃货城市，因为北海位于北部湾的一个极好位置。

北部湾渔场是中国四大渔场之一。

北部湾地处南方，没有明显的寒暑交替。而且，它有雷州半岛和海南岛的遮挡，不用直面南海和太平洋的狂风暴雨。

和另外3个渔场（舟山渔场、黄渤海渔场、南海渔场）相比，北部湾渔场最大的优势是产品种类众多、肉质鲜嫩、营养丰富。例如北海沙虫、合浦文蛤、北海象鼻螺经农业农村部认证为“地理标志农产品”，北海生蚝经国家市场监督管理总局认证为“国家地理标志保护产品”。

北海人对吃有两个极端。

第一是懒散，对做菜的简单粗暴懒到了极点。比如虾蟹和鸡鸭，洗净之后扔到清水锅里，什么配料调味料都不放，直接煮熟之后虾蟹剥壳、鸡鸭跺块，然后蘸着酱油就开吃。

又如海鱼。已经腌咸了的，放油加姜蒜醋，然后小火煎至焦黄；仍然新鲜的，在鱼身上切出多个口子，抹点酱油再加姜蒜醋，蒸熟后再淋点油，搞定。

还有猪肉。五花肉切成片，清水加南乳（红腐乳）慢火焖炖，很快就香飘满屋。

……

第二是耐心，对做菜的精致和流程的繁杂不厌其烦。例如做肉丸、做扣肉，还有各种眼花缭乱的汤水，等等，等等。

哎，这个不能细说，再说就馋到口水流了。

上述都是北海本地人的标准做法。

因为是粤菜范围，讲究原汁原味的清淡，这让很多外地人不习惯。

但没关系，这儿的菜源菜品特别包容。

例如白切鸡，北海人蘸着酱油（白抽）就可以开吃。外地人喜欢辣的，完全可以蘸着辣椒酱大口朵颐。就跟火锅那般，如果是清汤就要讲究蘸料。

又如花蟹，虽然本地人始终都突出原汁原味，但北海早就有香辣的做法。

包容，是北海这个城市骨子里面的基因之一。

所以，见到一天三餐都是点外卖的，总有点叹惜：暴殄天物哟，浪费资源哟，愧对北海哟。

所以，见到只看房子不看菜市的，更是遗憾：在北海这个城市，倘若买菜不方便那怎么生活呀。

因此北海无论是租房还是买房，强烈建议下单前先到房子附近的市场或超市转一转。

尤其是中介带看买房的，建议看完房子之后让中介带看附近的农贸市场和超市。

市场与超市需要有规模。其最低标准是：要有海鲜摊位（这是刚性要求），而且自己看了之后觉得海产品挺丰富的（这个因人而异）。

为什么要这么要求？

因为小区商铺菜摊和小市场，通常只是卖一些青菜一些肉类，偶尔有一些小鱼小虾。平时应急可以，天天靠这个买菜简直是砸北海的招牌。

市场或超市里面的海产品要细看，同时建议请中介讲解它们的名字和做法。假如中介张口结舌半天也说不清，应该可以考虑换人了。一个对北海非常陌生的人带着你去买房子，这个风险......​太大。

住在北海，更要吃在北海。

小区三、五公里范围内如果没有大型且稳定兴旺的农贸市场，无论是租房还是卖房，谨慎考虑。

至于包吃的、或者附近有特别便宜小饭店的，短期（例如半个月内）可以考虑，超过半个月真的建议尽量自己买菜做饭。